0 ♥ Ystävänpäivä ♥

IHANAA YSTÄVÄNPÄIVÄÄ!!! 

1 Keväinen lounassalaatti

Kotona lounastaessa teen lähes aina saman nopean, helpon, ja terveellisen salaatin.

KEVYT TONNIKALA-RAEJUUSTOSALAATTI

Persiljaa
Raejuustoa
Tilkka oliiviöljyä

Ripaus yrttisuolaa
Seesaminsiemeniä
Rouhittua pippuria

Ruohosipulisilppua
Pieni purkki tonnikalaa
Raastettua kesäkurpitsaa

...lisäksi salaatinlehtiä, esim. rucolaa, pinaattia ja punamangoldia.

Sekoita ainekset kulhossa. Lisää joukkoon öljy, pippuri ja suola. Levitä salaattipeti lautasen pohjalle ja aseta päälle tonnikala-raejuustoseosta. Koristele halutessa mustilla seesaminsiemenillä. Kyytipojaksi vielä sitrusvettä, lasi rasvatonta piimää ja tuorejuustolla ja yrteillä maustettu hapankorppu. Tämä jos mikä pitää nälän loitolla, ollen kuitenkin kevyt ja raikas ateria. Olen viime aikoina myös oppinut juomaan lounaan yhteydessä vatsaa hellivää AB-piimää, suosittelen kokeilemaan vaikka olinkin aluksi aika epäluuloinen.   

8 Salaattibaari

Syntymäpäiväpippaloiden tarjoiluiksi perustin keittiöömme pienen "salaattibaarin".

Tarkoitus oli tarjota paljon erilaisia raaka-aineita oman salaatin loihtimiseksi. Vieraat tykkäsivät ideasta tosi paljon ja täytteitä oli jokaiseen makuun. Runsaiden täytteiden ansiosta vatsansa saivat täyteen myös ne kaikista nälkäisimmät miesvieraat ja salaattibaari toimi yhtälailla tapaspöytänä, josta oli hyvä käydä täyttämässä lautaselle hiukan pikkupurtavaa aina illan edetessä. Suosittelen lämpimästi! Ja mitä oli tarjolla:     

Perusraaka-aineet:

Spirali-pastaa

Salaattisekoitus

Kurkkukuutioita

Kirsikkatomaatteja

Juustot:

Fetaa

Vuohenjuustoa

Mozzarellahelmiä

Tapakset:

Oliiveja

Artisokansydämiä

Viinilehtikääryleitä

Marinoituja herkkusieniä

Aurinkokuivattuja tomaatteja

Marinoituja valkosipulinkynsiä

Tuorejuustotäytettyjä paprikoita

Pääraaka-aineet:

Jättikatkaravunpyrstöjä

Yrttimarinoitua paahtopaistia

Hunajamarinoituja broilerin fileesuikaleita

Kastikkeeksi:

Oliiviöljyspray

Balsamico-siirappi

Lisäksi:

Krutonkeja

Kurpitsansiemeniä

Auringonkukansiemeniä

0 Juhlahumua kiireestä kantapäähän

Kolmekymppiä tuli mittariin turvallisesti kotona juhlien.

Juhlimme viime lauantaisia syntymäpäiväjuhliani pienellä, hiukan alle kahdenkymmenen hengen porukalla. Mukana olivat vain kaikista läheisimmät ystäväni puolisoineen. Hyvä, että olin ehtinyt kunnolla edes kotiin asettua kun piti jo aloittaa juhlavalmistelut. Lopulta kaikki jäi ihan viime tinkaan: kakun kävin tilaamassa edellisenä iltana läheisestä kahvila-konditoriasta, mekon valitsin sen mukaan mikä kaapissa olevista mahtui päälle (kyllä, kehitysmaassakin voi lihoa) ja kukat tempaisin mukaan lähikaupan kassalta muutamaa tuntia ennen kutsujen alkua. Lopulta kuitenkin näistä kiireellä kokoon kyhätyistä juhlista tuli yhdet parhaista kotipippaloista aikoihin, sellaiset, joita muistelee lämmöllä vielä pitkään. Kiitos ystävät ❤  

6 Tuparit

Huh, juhlat on nyt juhlittu ja jäljet siivottu!

Meidän tuparit onnistuivat lopulta aivan loistavasti, vaikka kiire pääsi taas kerran yllättämään ja valmistelut jäivät aivan viime tippaan. Kuviakaan en oikein saanut otettua, nämä keittiösaarrekkeen tarjoiluista otetut kuvat jäivät ainoiksi kuviksi mitä illan aikana ehdin napsia. Vaikka juhlien suunnittelu ja järjestäminen on ihan huippukivaa, on mielestäni vieraana oleminen vielä sitäkin mukavampaa!

2 Saaristolaisleipää ja oman maan perunoita

Maalla arkiruokakin maistuu paremmalta.

Syksyinen ulkoilma saa kyllä ruokahalun heräämään. Kokkasimme äitini kanssa päivälliseksi lihapullia ja sienikastiketta aamupäivän metsäreipastelun yhteydessä löytyneistä kanttarelleista. Niitä ei tosin ollut kovin montaa ja sekaan murskasimme viime syksynä kuivaamiani suppilovahveroita. Pavut ja perunat haimme omalta kasvimaalta ja kyläkaupasta taannoin ostetun saaristolaisleivän sulatimme pakkasesta. Punakaalisalaatti sentään syntyi kaupan antimista. Ai-jai, hyvää oli. :)

2 Valmistujaislahjaksi

Hyvä ystäväni valmistui jonkin aikaa sitten ja juhlimme valmistujaisia pienimuotoisesti tyttöporukalla hänen kotonaan. Olen kiireessä todella huono keksimään nerokkaita lahjaideoita, ja antamani lahjat ovat monesti aika persoonattomia. Joskus taas tulee keksittyä niin hyvä lahja, että saatan hankkia sen varastoon monta kuukautta ennen h-hetkeä. Tällä kertaa turvauduin siihen helpoimpaan ratkaisuus, eli pinkkiin shampanjaan ja rasialliseen macaroons-leivoksia. 

Onko teillä jotain vakiolahjaa, johon turvaudutte kun muutakaan ei tule mieleen?

0 Pienissä häissä

Olin taannoin vieraana ystäväni pienimuotoisissa hääjuhlissa.

Tämä oli ensimmäinen kerta, kun vierailin vain ystäville suunnatussa hääjuhlassa. Yleensähän häihin kuuluu kirkot tai muut vihkiseremoniat, sukulaiset pitkine puheineen ja riehuvine lapsineen. Eikä niissäkään siis mitään vikaa ole. Kaikesta huolimatta, olin todella yllättynyt kuinka tyylikäs, mutta samalla rento tapahtuma voi ystäville suunnattu hääjuhla olla. Tarjolla oli kuohuvaa ja salaattia sekä mitä herkullisimpia tapaksia, juomapöydän boolimaljoista löytyi mansikkamargaritaa ja mojitoa, eikä kakkukahveja tai yöpalaakaan ollut unohdettu. Asioita mitä kaltaiselleni herkkusuulle jäi mieleen ;)

0 Rapu rapu rallaa

Vietimme viikonloppuna pienimuotoisia mökkirapujuhlia.

Tänä vuonna valitettavasti mökkijärvemme rapusaalis oli lähes mitätön, ainoastaan 16 täysikokoista rapua! Aikaisempina vuosina saalis on useasti ollut jopa viisinkertainen. Jouduimmekin siis kalastamaan kyläkaupan pakastealtaasta hiukan lisäsaalista. Kaikesta huolimatta, rapukekkerit olivat ratkiriemukkaat, ja ukkonen säesti mukavasti juomalauluja taivaanrannassa.

4 Illanviettoa Båstadissa

Tässä hiukan tunnelmakuvia Båstadista.

Båstad on vähän samankaltainen paikka kuin Suomessa Hanko, paitsi ainakin kymmenen kertaa itanampi, kaikissa suhteissa. Ei enempiä hehkutuksia, kuvat puhukoon puolestaan!